篇首语
    记得“少林足球”里非常销魂的一幕:赵薇扮演的阿梅用八卦掌和面做出叫“甜在心”的馒头深受食客欢迎,然而后来被星爷伤心之后,泪水不断滴落在面粉里变得苦涩,因此馒头不再香甜,甜在心的牌子也就倒了――这虽然是一个伤感的故事,但是也让我们顿悟,每一样食物的背后都有一段轶事、一个典故,特别是中国的各种民俗小吃,它们更是从源远流长的历史中,流传下来的宝贵民间财富。它们或是以创造者偶然的创意得名,或是以皇帝的一句赞美而名扬天下,那么,就让我们一起去领略一下,那些有故事的小吃吧!
    
  歪打正着                            作为一种巧合,很多著名民间小吃因为偶然的机遇或是变故才出现的,然而它们却成就了流传至今,经久不衰的诱人味道。
小编语:犯下这样美味的错误,实在是多多益善啊~~
    1P故事 及第粥:相传清朝林召棠中状元回广东拜祖,他喜欢用猪肝、猪腰和猪肚煮粥。御史前来探访问粥名,林状元知道老御史盼望其子科场高中,遂答:及第粥。
    2P故事 萨其马:清朝一满族将军姓萨,打猎要吃点心,厨师紧张将沾蛋液的点心炸碎了!骂:“杀那个骑马的!”谁料将军很爱吃,问其名,厨师回:“杀骑马!”
    3P故事 臭豆腐:康熙八年,来京赶考的王致和金榜落第,做豆腐卖。把卖剩的豆腐切成小块晾晒后用盐腌在缸里。到秋天才想起拿出,臭之余却蕴藏一股浓郁香气。
以?的名义
  奇趣美食串烧              一起领略中华美食的种种魅力
吃辣的艺术
辣椒让人流泪,让人流汗。它的魅力不可阻挡。
古今食蟹“十大名嘴”
螃蟹肥美人人知,与蟹有缘的达人你知道几个?
是什么让佛祖弃禅跳墙
一味佳肴能令清心寡欲的佛动心,到底妙在哪…

“大排档”的由来
价廉物美人人爱的大排档,名称是怎么来的?

天南地北豆腐品尝宝典
它娇嫩鲜美不可方物,动辄百般做法,魅力可不小

国食代表“饺子”知多少
你喜欢饺子大肚能容、还是它的浓浓中国味?

“四菜一汤”的典故
为什么不是五菜一汤?三菜一汤?我们看看究竟。

宰你没商量的菜
点了这些菜,不但宰了你,还会让你哭笑不得!

  英雄情结                                                                               简简单单的几样食物,让我们看到的是智慧,是英雄豪杰的气概和豪爽。
小编语:英雄不问出处,美食也有说法。什么都不说了,向英雄致敬!
    1P故事 忽必烈&涮羊肉:七百多年前,元世祖忽必烈统帅大军南下远征,想吃家乡的清炖羊肉,正宰羊割肉,探马飞奔进帐禀告敌军杀到!忽必烈一面调兵,一面喊着:“羊肉!羊肉!”厨师急中生智飞快切了十多片薄肉,放在沸水里搅拌几下,待肉色一变马上捞入碗中,撤上细盐、葱花和姜末。忽必烈连吃几碗后翻身上马,英勇率军迎敌,旗开得胜,生擒敌将。    
    2P故事 诸葛亮&馒头:三国时,孟获不断袭击骚扰,诸葛亮亲自带兵征伐。泸水一带瘴气很重且泸水有毒。诸葛亮手下出了个迷信的主意:杀死南蛮俘虏用头颅去祭河神。诸葛亮不答应杀俘虏,但为了鼓舞士气,他用面粉捏成人头的模样儿蒸熟,当祭品来代替“蛮”头去祭祀河神。后来这种面食传到了北方,“蛮头”太吓人,人们就用“馒”字换下了“蛮”字。      
    3P故事 洪七公&叫花鸡:南宋末年,江南名士丐帮帮主洪七公行走江湖,饥寒交迫之际,偶得一只农家鸡,遂以荷叶、黄泥裹而烧之,阵阵清香扑鼻而来,去黄泥荷叶食之,奇香无比,皮酥肉嫩,回味悠长,余味无穷,真及人间美味佳肴。
  世界名吃的中国基因                           中国历史悠久,而中国有句俗话叫做“民以食为天”,可你不一定知道,在古代,中国的食物就已非常前卫时髦了。
    1P故事 冰淇淋最早起源于中国:古时帝王为了消暑,冬天把冰贮存在地窖里,夏天再拿出来享用。大约到唐末,生产火药时开采出大量硝石,见其可使水结冰,从此开始在夏天制冰。以后逐渐出现买卖人,加糖在冰里吸引顾客。宋代冷食花样多起来,商人在里面加水果或果汁,元代甚至在冰中加果浆和牛奶,这和现代冰淇淋十分相似。制冰淇淋的方法13世纪才被马可波罗带到意大利。
    2P故事 比萨的前世今生:当年意大利著名旅行家马可波罗在中国旅行时最喜欢吃一种北方流行的葱油馅饼。回国后他跟一位那不勒斯的厨师“如此这般”地描绘中国北方的香葱馅饼,厨师兴致勃勃地制作起来,但忙了半天也无法将馅料放入面团中。于是马可波罗提议将馅料放在面饼上吃,大家吃后都叫好。厨师回去后配上乳酪和作料做了几次,大受食客欢迎,从此“比萨”就流传开了
                                        
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